消化餅乾,無鹽黃油
綜合評分 7.7
覆盆子果蓉草莓芝士蛋糕
綜合評分 7.7
新手也能100%成功的超美芝士蛋糕
用料
做法
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將吉利丁片浸入冷水中泡軟待用，將奶油芝士會室溫直到放軟（或放入微波爐中稍打下）
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將回室溫軟的奶油芝士倒入容器中用手動攪蛋器攪勻備用
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將150g的覆盆子果蓉和45g砂糖倒入小鍋中，小火加熱，到沸騰前關火，將泡軟的吉利丁片控幹水分後
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加入，攪勻，直到吉利丁片全部溶化
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將2的芝士中，一點點倒入3的果蓉，每倒一點都要攪拌均勻後再倒下一點，再加入櫻桃酒和檸檬汁攪勻
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將回室溫的鮮奶油加入4中攪勻
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準備一盆冰水，將以上芝士糊的盆做在上邊，用橡膠鏟攪拌，直攪拌到變得比較粘綢（或者可以放入
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冰箱中10-15分鐘左右再攪拌，比較容易變的粘稠）
小貼士
所在的分類
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