三文魚（冰鮮）,新鮮檸檬（青檸檬／黃檸檬均可）,黑胡椒,橄欖油,鹽,薄荷葉,西蘭花
綜合評分 7.8
香煎三文魚
綜合評分 9.9
三文魚肉質鮮嫩，生吃口感很好，但是我喜歡半熟的煎魚片，入口即化，爽爽的，味道超好，下面介紹一種吃法，親們可試試
用料
做法
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把三文魚，鯛魚切厚片，放黑胡椒，鹽，腌制20分鐘
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鍋內放少量油，放入魚片，放入黃油，生抽，煎至魚表面肉變色，立即出鍋，魚排中間還是少許生的最佳。
小貼士
千萬不要煎的過熟，三文魚肉質鮮美，只五分熟最好，假如過于熟透的話，三文魚肉就散了，影響口感。鯛魚肉質比較硬，口感比較q彈，個人覺得鯛魚煎熟的味道與鱈魚相似，煎制中一定要放黃油，會有意想不到的口感哦
所在的分類
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