好料理

大量的泡芙 紋理清晰版

綜合評分 7.9
烤的少，怕不夠分，怕奶油用不完浪費，這下好了，200ml奶油都用了。

用料

做法

  • 黃油，水，糖，鹽都放入鍋中煮沸騰。

  • 篩入低粉，小火開始攪拌，我用的筷子，面團不粘鍋就關火。

  • 大量的泡芙 紋理清晰版的做法 步骤3

    晾到不燙手加入少量雞蛋液，攪拌融合，再重復，一直到筷子攪拌費力，跟漿糊差不多就好了。

  • 大量的泡芙 紋理清晰版的做法 步骤4

    裱花袋上，210度預熱準備，210度15分鐘左右，漲大了再175度25分鐘。紋理很清晰

  • 大量的泡芙 紋理清晰版的做法 步骤5

    打發鮮奶油，每次加少量糖，加裱花袋從底部擠奶油。

小貼士

所在的分類

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