餅底部分,消化餅干,黃油,慕絲部分,原味酸奶,淡奶油,糖粉,吉利丁片,冷水,6寸活底模
綜合評分 9.6
彩虹慕絲蛋糕（免烤）
綜合評分 9.6
因為添加了酸奶，又是另一番風味。
用料
做法
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做法︰ 1、先將消化餅放入保鮮袋中，用 面杖壓成末狀；（我偷懶，買的是現成的餅干末） 2、黃油隔水融化成液體，將餅干末倒入，翻拌均勻； 3、將拌好的餅干末倒入6寸圓形活底蛋糕模中，用手壓實； 4、放入冰箱冷藏，開始制作慕斯部分；
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5、將原味酸奶倒入盆中，加入細砂糖，用手動打蛋器拌勻； 6、將吉利丁片放入冷水中泡軟，然後再隔水加熱到融化； 7、把融化並已經不燙手的吉利丁液倒入酸奶糊中，攪拌均勻； 8、將淡奶油放入盆中，用電動打蛋器打至7分發，出現紋路即可； 9、把打發好的淡奶油倒入酸奶糊中，用刮刀翻拌均勻，慕斯糊就做好了；
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10、把慕斯糊分成5份，分別做成5種不同的顏色，白色的就留在盆中，其他四個顏色用一次性紙杯即可； 11、在分好的紙杯慕斯糊中，加入你喜歡的色素一兩滴，用筷子攪拌均勻； 12、這時取出蛋糕模，把白色的慕斯糊先倒進去，輕磕一下模具，讓慕斯糊鋪的均勻； 13、然後開始加入帶顏色的慕斯糊，順序按照自己喜歡即可，不過每一個慕斯糊在倒入的時候，一定要從中心開始倒入，這樣才能散開的更加均勻； 14、全部倒完之後，不要輕磕模具，不需要震出氣泡，因為震動會讓顏色花掉，如果有氣泡，可以用牙簽挑破，然後放入冰箱中冷藏4小時以上，即可取出脫模。
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70克的水是用來泡吉利丁片的，泡了加熱後一起倒進酸奶糊中。
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彩虹顏色依自己喜歡調。
小貼士
所在的分類
相關食譜
餅底部分,消化餅乾,黃油,慕絲部分,原味酸奶,淡奶油,糖粉,吉利丁片,冷水,6寸活底模
綜合評分 9.0
餅乾底材料,奧利奧餅乾（去夾心）,黃油,慕斯材料,吉利丁片,水,酸奶,淡奶油,細砂糖,鏡面材料,吉利丁片,冷開水,細砂糖,鹽漬櫻花
綜合評分 9.1
①主食材：,酸奶,奶油乳酪,淡奶油,牛奶,吉利丁片,糖粉,檸檬汁,朗姆酒,②輔料：,黑巧克力,淡奶油,③裝飾：,藍莓和糖粉,④工具：,六寸活底圓模,錫紙
綜合評分 8.6
黃油,手指餅乾,淡奶油,奶油乳酪,吉利丁片,糖,新鮮草莓
綜合評分 9.7
蛋糕底,奧利奧餅乾（去除夾心）,黃油,慕斯材料,奶油乳酪,白砂糖,紅色火龍果（去皮）,吉利丁片,水,淡奶油,白砂糖,鏡面材料,吉利丁片,白開水,白砂糖,薄荷葉
綜合評分 7.7
牛奶,消化餅干,黃油,淡奶油,奶油乳酪,吉利丁片,幼砂糖
綜合評分 7.5
牛奶,消化餅乾,黃油,淡奶油,奶油乳酪,吉利丁片,幼砂糖
綜合評分 9.0
奧利奧餅乾（去夾心）,黃油,酸奶,芒果肉,糖粉,淡奶油,糖粉,魚膠粉,水,菠蘿味QQ糖,水
綜合評分 8.5
芒果肉,吉利丁片,牛奶,淡奶油,細砂糖,檸檬汁,朗姆酒,奶油乳酪
綜合評分 7.2