好料理

清炒大豆芽#我的每日便當#

綜合評分 7.0
這個菜也比較快手，10分鐘之內搞定，這個是比較清淡的。做之前，想的絕對要拍步驟圖，過程中，又偷懶想這麼簡單的菜，過程圖反而顯得多余， 自己給自己找個借口又沒拍。不過真的覺得特別簡單。其實比起菜名清炒大豆芽，我覺得叫素三丁也可以，嘿嘿，三種原材料嘛.大豆芽的包衣我沒一一摘掉，講究的有時間可以仔細摘干淨。

用料

做法

  • 大豆芽洗干淨，紅蘿卜切小片切丁都可以，青辣椒切小片，蔥切小片，生姜切絲，以上備用。

  • 炒鍋加入適量油，放入準備好的花椒，開始加熱，花椒變黑有了香味，用鏟子剔除花椒，開始炒菜。

  • 油熟了，加入步驟一的所有材料，入鍋翻炒，加入適量鹽，然後加入適量水，燜一下，保證大豆芽徹底熟了。

  • 熟透可以出鍋了

小貼士

因為偶爾想吃清淡的，所以只加了鹽有點味道，味精，雞精，調料什麼的全部沒放， 個人覺得還是很好吃的。如果想放點雞精，味精，調料的也是可以的。

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