平底鍋燒熱 加橄欖油 火大一點燒熱一點 油太少的話沒有脆脆的邊不好吃也不好看 那點點熱量別計較了
打蛋進去 不要再動它了 關小火 把火腿絲玉米粒撒進去 撒一些在蛋白上一些在外面 這樣又好看又能吃到焦焦的火腿和玉米
等蛋白差不多凝固了開中大火 讓蛋黃熟一下以及烘出脆邊兒