好料理

簡約低熱版香蕉蛋糕

綜合評分 8.0
做過三個香蕉蛋糕，感覺這個最成功，所以決定分享一下。

用料

做法

  • 雞蛋，植物油，糖打散，建議用攪拌機中速，打大概2分鐘。

  • 粉類可以一起稱，稱好過篩入蛋液內。

  • 刮刀攪拌均勻，無粉粒。

  • 模具墊料理紙，面糊倒入模具，分兩次︰先一層薄，擺上香蕉，左右各一；第二次倒入剩下的面糊，擺上切片香蕉，撒椰蓉。

  • 放入預熱180度的烤箱，30分鐘左右。冷卻，脫模。

  • 簡約低熱版香蕉蛋糕的做法 步骤6

    出爐

  • 簡約低熱版香蕉蛋糕的做法 步骤7

    兒子很喜歡

小貼士

一小撮鹽能調節味道，不至于甜膩，糖其實不用多了，因為奶粉，加熱的香蕉都是增加甜度的東西。油不一定需要黃油，植物油（玉米油，不建議橄欖油茶油，因為有特殊味道）

所在的分類

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