啤酒,黑胡椒,鹽,蒜,橄欖油,糖,牛里脊,意面,西葫蘆,鮮蘑,洋蔥,牛奶,美食火腿
綜合評分 8.8
低熱版黑椒牛柳意面
綜合評分 8.8
開始減肥後一直比較在意均衡營養和低熱低油這個點。外食雖然有很多美味，但是一般熱量都比較高。所以小廚娘上線，自己給自己做簡單低熱的各種美食。 這道意面口味清淡，營養均衡，做法還簡單，牆裂推薦做午餐。
用料
做法
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鍋里加適量水，撒少量食鹽，待水開，把意面呈扇形下進鍋里，煮八分鐘左右，撈出。不確定意面是否煮好的話可以撈一條吃吃看，中間沒有硬芯了就可。撈出後用冷水沖洗一兩遍，瀝干水待用
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洋蔥切小丁，其他所有配料切片。調中小火，鍋中倒入少量橄欖油，微熱後先放入蒜片，出香味後依次放入牛里脊，火腿，待肉變色
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下入洋蔥丁，待洋蔥出香味後，西葫蘆和鮮蘑片入鍋，翻炒至微軟，放啤酒去腥增香（個人喜歡啤酒的麥香），放鹽，糖調味。轉入適量黑胡椒，現磨黑胡椒最佳
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加入牛奶，此處為純奶或鮮奶，代替乳酪，為意面增加香味。鍋子不加蓋，中火煮開，加入意面待湯汁適當收干後關火裝盤（也可等西葫蘆半軟了後馬上就可關火）
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我特別注意餐具，選的是廣口白瓷碗，比較襯意面的顏色。裝盤後擦去碗邊不干淨的地方，再轉上適量黑胡椒，就能享受這道低熱量美味了
小貼士
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