鮮蝦,大蒜,香菜,四季胡椒,檸檬,蔗糖,海鹽,迷迭香,魚露
綜合評分 9.6
泰式四季胡椒蝦
綜合評分 9.6
泰式風味，超級簡單快手的鮮蝦料理！
用料
做法
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蝦，脫上衣，不脫褲子。 （剝殼，至尾部之前的最後一片）快刀開背，用牙簽挑出腸線，入浴後以四分之一個檸檬擦身，備用。
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蒜切末；香菜根睫切末，葉稍稍切碎，備用。
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取平底鍋，熱油。油稍熱後放入蒜末煸炒。待差不多15s，蒜末逐漸變得金黃誘人時，放入大殺器香菜根睫末、四季胡椒。煸炒。
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10s後放入旁邊早已等待地不耐煩的洗白白的香噴噴的蝦，先煎A面再煎B面，只要粉撲撲了就可以翻身。
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放入一丟丟蔗糖提鮮，放入兩丟丟海鹽入味，放入一小撮迷迭香增香，放入一小勺魚露升華，顛勺兒兩次，出鍋。
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擺盤後表面撒香菜葉碎，搞定。 不吃香菜的同學可以不放了
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小貼士
魚露千萬不要放多，一點點即可。
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