厄瓜多白蝦,食鹽,料酒,雞蛋,麪粉,玉米澱粉,泰式甜辣醬,番茄沙司,蒜粒
綜合評分 8.1
#秋季保胃戰#泰式甜辣蝦球
綜合評分 8.1
中糧我買網贈送的電子優惠券，買了喜歡的蝦，裹上最愛的泰式甜辣醬，甭提多爽了。蝦肉彈，彈，彈，好吃又不胖
用料
做法
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中糧的厄瓜多白蝦
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個大又新鮮
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剝去蝦殼挑去蝦線，加入少許鹽和胡椒粉，適量料酒，用手抓勻醃製十分鐘左右。
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醃好的蝦加入一個雞蛋，等量的一大勺麪粉一大勺澱粉。
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戴手套抓勻，多抓一會兒，讓蝦起漿。
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掛糊稀稠要合適，幹了就少加點兒水，稀了就再加入等量的麪粉和澱粉，掛糊比例為1：1。
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鍋內放入較多的食用油
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蝦仁一個一個下鍋,中火炸熟至蝦仁捲曲就熟了。
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準備些蒜粒
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準備好等量的泰式甜辣醬和番茄沙司，比例為1：1。
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鍋內留底油，放入蒜粒翻炒。
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放入提前準備好的醬料翻炒，加入炸好的蝦仁，快速翻炒出鍋。
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裝盤趁熱食用
小貼士
蝦仁用剝好的海蝦仁也可以，最好用大一些的蝦，做起來比較方便。蝦仁掛漿要注意，過稀過稠都會影響口感。不需要太多的鹽，本身海蝦就會帶些淡淡的鹹味。喜歡更甜些的口味，可在醬料里加些砂糖。
所在的分類
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