雞,鹽,黑胡椒
綜合評分 9.5
黑椒鹽焗雞
綜合評分 9.5
黑椒鹽焗雞，這是我隨手創造出來的，今天是立冬，這兒的習俗是家家戶戶都吃雞，婆婆托小叔給帶了一只雞來，一半我煮雞湯了，另一半突發奇想做了這個黑椒鹽焗雞，用料簡單，也沒用烤箱，時間差不多只要十分鐘，雞肉很快熟了，而且很嫩，算得上一個快手菜，更主要是孩子愛吃就表示不錯啦！
用料
做法
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雞清洗干淨後，抹鹽和黑胡椒，里外都抹上，鹽要比平常的量盡量多一點，腌制半小時以上。
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平底鍋放上油紙，油紙上先墊上幾片生姜和蔥，碼好雞塊，蓋上蓋子，開中小火就這麼焗著，會焗出湯汁來的，中途給雞塊翻個身，雞皮會變黃。等到筷子能插進雞肉就表示已經熟了。操作挺簡單的，不用油，不用味精就很鮮了！
小貼士
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