做法

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  準備好所用的食材。

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  將蛋黃和蛋清分離。

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  將蛋清打發成魚眼狀，分三次加入白糖打發。

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  打發成干濕性發泡狀態就好了。

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  將蜂蜜加入蛋黃中，攪打均勻。

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  再把玉米油加入蛋黃液中攪勻。

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  盛少量打發的蛋白倒入蛋黃液中，攪拌均勻。

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  將混合好的少量蛋糊又倒回蛋白盆中攪勻。

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  篩入低筋面粉，攪拌均勻。

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  混合好的面糊就是這樣的。

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  用勺子盛3勺面糊倒入8寸方盤中，用刮板抹平，薄薄的一層。

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  把烤箱預熱200度，只開上火，烤4分鐘。

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  表面呈金黃色就可取出，又抹上一層面糊，繼續烤4分鐘。重復三、四次，把面糊用完為止。

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  烤好後，晾冷脫模。

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  將蛋糕切成長條狀，表面抹上蜂蜜重疊起來就行了。