好料理

美味炒飯

綜合評分 9.4
有時剩飯菜倒了可惜，不倒又覺得不新鮮，尤其蔬菜類。今天舊菜加新顏，來盤炒飯∼∼

用料

做法

  • 肉切條、粒均可，胡蘿卜切絲，甘藍切絲，還有昨晚剩的雞腿菇，也切碎了。

  • 蒸好的米飯盛入盤內，撒點鹽，入鍋時可以很快散開

  • 熱油，依次放入肉，胡蘿卜，甘藍，剩菜，炒半熟

  • 往炒菜里分別添加番茄醬，蠔油，炒一下，再加入料酒，生抽，醋，翻炒，最後把菜撥拉一邊，打個雞蛋，翻炒碎，和菜混合

  • 菜差不多熟後加入米飯，因為蠔油有咸味，米飯也加了鹽，所以無需再加鹽

  • 美味炒飯的做法 步骤6

    出鍋

小貼士

米飯撒鹽不需要太多，細細的撒一層，盡量撒勻米飯表面就可以了

所在的分類

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