雞翅,剁椒,蒜,蔥,姜
綜合評分 8.3
蒜蓉剁椒辣翅
綜合評分 8.3
用料
做法
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雞翅洗淨後斬掉翅尖。
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鍋里熱油，用蔥姜爆鍋後，下雞翅。待雞翅兩面都煎得金黃，放入剁椒和蒜末，並加糖和鹽調味。可以根據自己的口味控制剁椒，糖和鹽的量。
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翻炒均勻後加開水，剛剛漫過雞翅為宜。蓋上鍋蓋，小火慢炖20分鐘左右，湯汁就差不多收盡了。
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最後再加一些蒜末，將雞翅和粘稠的湯汁拌均勻，就可以出鍋了，出鍋後撒蔥花，完成！
小貼士
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