雞胗,長青椒,剁椒,姜,蔥,蒜,花椒,鹽,料酒,老抽,香油
綜合評分 8.0
剁椒辣炒雞胗
綜合評分 8.0
雞胗的營養很豐富，雞胗還有除積食，幫助消化的作用，炒雞胗時加些辣椒，味道會更好，更下飯哦。這道剁椒炒雞胗，加了剁椒和長青辣椒，更加的爆辣，火辣辣的。但越吃越想吃，不知不覺兩碗飯哦，簡直就是米飯殺手。哈哈。
用料
做法
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雞胗清洗乾淨後切薄片
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加薑末，紅剁椒，料酒
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醃製20分鐘左右
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長青椒洗淨去籽切段，蔥薑蒜切片
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熱鍋下油，油熱後，依次下入花椒，姜、蔥、蒜炒香
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放醃好的雞胗片大火翻炒至斷生
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加入青椒塊翻炒，加少許老抽，炒至青椒斷生，放少許鹽（因為剁椒本身比較鹹，放鹽時嚐嚐再加哦），淋少許香油即可起鍋裝盤
小貼士
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