好料理

清補涼燜雞（電飯鍋創意菜）

綜合評分 9.4
廣東人喜歡清補涼炖雞湯，但是清補涼燜雞也不失為一道香味濃郁的藥材菜。

用料

做法

  • 清補涼燜雞（電飯鍋創意菜）的做法 步骤1

    藥材（黨參切段、北　、杞子、紅棗去核）溫水洗淨，放進電飯鍋煮飯鍵炖煮。

  • 雞斬大件，下生抽、鹽、少量油、少量老抽腌制10-15分鐘。（如果是肥雞，可以不下油）

  • 清補涼燜雞（電飯鍋創意菜）的做法 步骤3

    把雞肉丟進熬制的藥材水里，煮飯鍵。大概20分鐘就可以啦。如果湯汁太多，要加時間收汁，汁液稍微濃稠是最美味的，有甘甜的藥香，也有濃郁的醬香。 如果是一個人也可以在電飯鍋上架個蒸籠，蒸一碗飯，這樣就飯菜一起到位啦。

  • 清補涼燜雞（電飯鍋創意菜）的做法 步骤4

    享受之！

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