好料理

紫米甜甜圈饅頭

綜合評分 7.3
剩了一點紫米，做了甜甜圈和饅頭，口感綿軟

用料

做法

  • 紫米甜甜圈饅頭的做法 步骤1

    紫米泡水一夜加白糯米高壓鍋壓熟，用料理機打碎

  • 紫米甜甜圈饅頭的做法 步骤2

    酵母加白糖用溫水化開；加進紫米糊加面粉揉至三光，靜置一夜發酵

  • 紫米甜甜圈饅頭的做法 步骤3

    取面團　平，用杯子或模具壓成圓形，醒發15分左右，下油鍋中火炸至二面金黃，一面刷蜂蜜 撒椰絲

  • 紫米甜甜圈饅頭的做法 步骤4

    多余面團冷水下鍋蒸制水開十二分鐘，悶三分鐘，口感綿軟，類似于發糕

小貼士

取面條粘手可用適量食用油涂手掌

所在的分類

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