做法

• 200g紫米洗淨，倒入能沒過紫米的冷水，浸泡過夜

• 第二天把浸泡紫米的水濾出保留，把紫米倒在干淨、濕潤的蒸籠布上，盡量攤平後包好，冷水入蒸鍋，上汽後蒸一個半小時左右，蒸制過程中每隔半小時都要開啟鍋蓋，把浸泡紫米的水用手均勻的撒在紫米上防止蒸干

• 把蒸好的紫米趁熱搗成還能看到米粒但粘稠成團的狀態，蓋上保鮮膜放置到冷卻後，雙手沾水，把紫米分成等重的10團並滾成圓球，繼續蓋上保鮮膜備用

• 草莓洗淨去蒂並用廚房紙吸干表面水分，把豆沙也分成均勻的10份，滾成小球備用

• 雙手沾水後取一個豆沙球壓扁，包在草莓上，再取一個紫米球也同樣壓扁，包裹在豆沙和草莓外，不要完全包裹嚴實，把草莓的上半部分露在外面即可

• 以此類推包好所有的團子即可