雞腿,雞翅根,面粉、澱粉,油,黑胡椒粉,料酒,芝麻,蒜末,糖,鹽,番茄醬,韓國辣醬,面包糠
綜合評分 8.9
韓國炸雞（啤酒你們就自配吧！）
綜合評分 8.9
看YouTube上的韓國阿祖媽的視頻學的。 對于油炸食品感覺不必太講究畢竟一位智者曾說過︰“這個世界上只分為兩種人︰愛吃油炸食品的人，和不承認自己愛吃油炸食品的人。” 所以不好吃你們也要點贊，讓我安安靜靜做個垃圾食品專業戶好嗎泄泄！
用料
做法
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面粉和澱粉2︰1的比例混合，面包糠別放太多咱不是炸豬排用不著太酥。鹽別放太多，黑胡椒粉看喜好。放食品袋里混合，晃晃晃勻。
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雞腿剁成塊，別太小也別太大，跟雞翅根一般大小就行。放鹽料酒黑胡椒，我喜歡放點姜粉，腌制。翅根別忘了劃開，好入味哈。有條件就腌上半天，著急吃也最少腌一個小時。口水咽咽先。
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把雞肉放到混合好面粉面包糠里面，晃晃晃！均勻沾滿面粉，拿出來放一邊。一次別放太多塊。全部佔滿後，再重復一遍這個步驟，最後出來的雞塊是全部粘了均勻的面粉和面包糠的。如圖白白的好萌。
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鍋里放油燒熱，別太熱，可以先下一點雞肉渣試試，下進去後有細密的小泡泡包裹著肉肉，不會沉底的話就是你要的溫度！
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炸到淺金黃色撈出來，我鍋小得炸兩撥。然後全部炸完第一遍後，再重新入鍋炸第二遍。炸熟後出鍋∼怎麼知道熟了呢？嘗嘗唄∼
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現在我們來炒醬∼鍋內一點點油煸香蒜末，火要小，然後放辣醬、番茄醬、和芝麻，炒一炒，再放一半雞肉進去，旋轉跳躍翻滾∼均勻的裹上醬汁就可以出鍋啦！喜歡辣的就少放番茄醬，喜歡甜口的就多放番茄醬！一般我是辣醬︰番茄醬=2︰1，再加點糖的話，口感剛好不會甜阿甜的膩人。
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啊，帶著翅膀上天堂。哦不對，是雞翅膀。
小貼士
1.鹽的比例你們自己把握，個人覺得腌制的時候放的鹽多一點好入味，但是後面面包糠和醬里面都還要放鹽，所以別手抖方多了齁著自己。 2.亨利的番茄醬是比較酸的，個人不太喜歡醬里面放太多糖，所以如果番茄醬偏甜，就減糖，偏酸的話就放一些糖，千萬別放多了！膩了別找我。 3.啤酒我喜歡喝德國扎啤，回國後喝不到了有點可惜，所以青島啤酒也不錯哈哈哈，請自行腦補黃渤“當青島啤酒又端起來的時候”口音。 4.油炸雖好可不要貪吃，健康還是很重要的哈∼ 5.油溫這個東西很難言傳，你自己感覺著來，第一遍炸的時候用中小火，第二遍可以火調大些，但是別炸過了，所以中火保險大火酥脆，看你水平怎麼樣了。還有建議用小鍋炸，深一點的奶鍋最好，雖然油價都降了但還是要省油∼ 6.料酒可加可加可不加，覺得雞肉有味道就加，不介意雞肉味的就不用加。
所在的分類
相關食譜
雞翅,腌料,鹽,胡椒,料酒,蒜蓉,澱粉,雞蛋清,醬料,醬油雞︰蜂蜜，醬油，胡椒，糖，蠔油，料酒,甜辣醬雞︰番茄醬，韓國辣醬，蜂蜜，糖
綜合評分 8.6
雞翅,醃料,鹽,胡椒,料酒,蒜蓉,澱粉,雞蛋清,醬料,醬油雞：蜂蜜，醬油，胡椒，糖，蠔油，料酒,甜辣醬雞：番茄醬，韓國辣醬，蜂蜜，糖
綜合評分 9.0
蛋白,雞翅,翅根,蒜泥,黑胡椒,鹽,韓式辣醬（裹醬）,蜂蜜（裹醬）,芝麻（裹醬）,辣椒粉（裹醬）,玉米澱粉,牛奶,水（裹醬）,白糖（裹醬）
綜合評分 9.4
蘿卜,白醋,糖,鹽,冷水
綜合評分 8.0
雞腿、雞翅、雞胸也可以,花生米（可選擇）,黑胡椒粉,鹽,大蒜,薑末,玉米澱粉/土豆澱粉,小紅幹辣椒,生抽,楓糖漿(Syrup),白醋,黃芥末醬(Mustard),黑糖(英文寫的是Brown Sugar),白芝麻籽,菜油、葡萄籽油、or花生油都可以
綜合評分 8.6
雞腿，翅中，雞胸肉,韓國炸雞粉,韓式辣醬,番茄醬,香油,糖,鹽,蒜泥,糖漿,大豆油,胡椒粉
綜合評分 9.5
雞腿，翅中，雞胸肉,韓國炸雞粉,韓式辣醬,番茄醬,香油,糖,鹽,蒜泥,糖漿,大豆油,胡椒粉
綜合評分 8.3
a.雞塊,a.鹽,a.黑胡椒碎,a.生薑粉（可用生薑末代替,a.牛奶,a.不用牛奶的可用料酒代替（不要兩個都加,b.土豆澱粉,b.中筋粉（普通麪粉,b.糯米粉,b.小蘇打,b.雞蛋,c.番茄醬,c.韓式辣椒醬,c.玉米糖漿,c.醬油,c.蒜末,c.洋蔥細末,c.色拉油,c.芝麻,d.去籽的乾紅辣椒,d.熟花生,d.醬油,d.玉米糖漿,d.蘋果醋／米醋,d.黃芥末醬,d.brown sugar（可不加）,d.蒜末,d.芝麻
綜合評分 7.6
雞肉,腌料,姜粉或姜末,蒜粉或蒜末,蜂蜜,植物油或麻油,生抽,鹽和胡椒粉,蘸料,韓式辣椒醬,辣椒面,糖稀或冰糖加蜂蜜加水,其他,植物油,花生碎或堅果碎
綜合評分 8.8