雞肉,腌料,姜粉或姜末,蒜粉或蒜末,蜂蜜,植物油或麻油,生抽,鹽和胡椒粉,蘸料,韓式辣椒醬,辣椒面,糖稀或冰糖加蜂蜜加水,其他,植物油,花生碎或堅果碎
綜合評分 8.8
雞翅洗淨控幹劃口加入醃料醃一個小時
澱粉加入蛋清和少量水,永澱粉糊包裹住雞翅
鍋裡下油五六成熱下雞翅,中火炸熟撈出控涼
待雞翅放涼後再復炸一次撈出
如果吃原味的撒上一些椒鹽就可以了。
如果吃裹醬的就按配方調好醬汁,下少許油炒熱醬汁裹住雞翅就大功告成了。
甜辣醬中番茄醬和辣醬比例是3:1