做法

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  首先取一個隻果切粒，和金棕糖，黃油一起放進小鍋里。

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  用勺子攪拌，煮到糖和黃油都融化後加入肉桂粉，一點點就好了，主要為了提味。

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  煮到濃稠，不要怕煮得干，因為待會靜置的時候隻果還會出水。煮好後加10ml檸檬汁拌勻，嘗嘗味道調節酸甜度，晾涼備用。

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  先準備做面包用的液體。找一個量杯，打一個雞蛋進去，然後加牛奶至刻度180ml，然後用勺子舀出煮隻果里的醬汁，加至10ml。

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  黃砂糖比金棕糖粗，做面包用不容易結塊。

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  把面粉，鹽，黃油和黃砂糖放進面包桶或者攪拌機，再加入步驟4的液體和酵母，用機器或者手動揉至擴展階段。

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  取出面團，在案板上撒上面粉。

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  用刮板分成小份。我以為我分了十二份……做到一半才發現是八個……

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  　成圓片，包入平果餡兒。

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  封口後捏緊，揉圓後收口向下放進烤盤。我以為我切了十二份，後來做了五個的時候發現只有八個，就把剩下的三個揉在一起切了四份，所以後面的略小~~烤盤底要墊油紙或者抹黃油，不然拿出來的時候會很痛苦~~

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  放進烤箱發酵，在下面放一小碗熱水。大約90-120分鐘。

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  取出發酵好的面包，烤箱用180度預熱。面包上刷上雞蛋液。

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  再拿一個隻果切片擺上去。

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  放進烤箱，中層，烤25分鐘，中間觀察上色夠了就蓋上錫紙，快烤好的時候可以拿掉，再次上色。表面也可以撒杏仁片烘烤~

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  出爐後晾一晾，趁熱吃最好吃~~