奶油乳酪,黃油,吉利丁粉,牛奶,奧利奧餅乾,稀奶油,糖霜,新鮮草莓,6寸活底蛋糕模
綜合評分 7.4
草莓芝士蛋糕
綜合評分 7.2
烘焙是我最開心幸福的事……
用料
做法
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步驟 1:奶油奶酪加入30克白糖隔水加熱，並不斷攪拌至奶酪溶化成無明顯顆粒的順滑乳酪糊 2:草莓切丁用料理機打成草莓醬 3:草莓醬加入到奶酪糊里攪拌均勻 4:淡奶油加入20克白糖用電動打蛋器，打至濕性發泡（提起打蛋器能帶出彎勾就可以了） 5:草莓醬奶酪糊加入到打發好的奶油里攪拌均勻（我喜歡細膩的口感所以過了一下篩） 6:牛奶加入10克白糖再放入提前用涼水泡軟的吉利丁片隔水加熱至吉利丁片溶化，倒入步驟5中攪拌均勻 7:取一個六寸的活底模具，放入一片戚風蛋糕片，倒入一半草莓芝士糊 8:再放上一片戚風蛋糕片 9:倒入剩下的全部草莓芝士糊，並放台面上震出氣泡，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏定型，現在天氣冷藏三個小時就可以了，（親們也可以像我用奧利奧餅干做底，餅干我用80克，黃油30克，這樣就不用烤蛋糕底了，方便也好吃，看各人喜歡哈）裝飾自己發揮也可以和我一樣。
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9:倒入剩下的全部草莓芝士糊，並放台面上震出氣泡，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏定型，現在天氣冷藏三個小時就可以了，（親們也可以像我用奧利奧餅干做底，餅干我用80克，黃油30克，這樣就不用烤蛋糕底了，方便也好吃，看各人喜歡哈）裝飾自己發揮也可以和我一樣。
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（親們也可以像我用奧利奧餅干做底，餅干我用80克，黃油30克，這樣就不用烤蛋糕底了，方便也好吃，看各人喜歡哈）裝飾自己發揮也可以和我一樣，這是六寸的模具。
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小貼士
草莓夾心做法，先倒一半草莓芝士糊再鋪上草莓丁在中間，千萬不要放在邊邊哈，因為草莓切開了水分多，鋪在邊邊脫模不好看了，最後再倒完另一半草莓芝士糊，就完成了，這是餅干底的做法哈。
所在的分類
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綜合評分 8.2
奶油乳酪（芝士糊）,淡奶油（芝士糊）,酸奶（芝士糊）,吉利丁片（芝士糊）,糖粉（芝士糊）,朗姆酒（芝士糊）,檸檬汁（芝士糊）,消化餅乾（打底的餅胚）,融化的黃油（打底的餅胚）,草莓,裝飾糖粉適量,裝飾的淡奶油（+5克糖打發）
綜合評分 9.6