中種︰,酵頭︰,高粉210克,低粉90克,砂糖24克,酵母6克,水240克,主面團︰,高粉210克,低粉90 克,砂糖96克,鹽7.5克,奶粉24克,蛋90克,水54克,黃油72克,（潛水艇模+矮身吐司模的量）
綜合評分 9.9
自由女神的經典——老式面包
綜合評分 9.9
用料
做法
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把中種所有材料混合後揉均放室溫發起後。再放冰箱冷藏17小時以上（也可直接用）
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將主面團（除黃油）所有材料秤好，加入所有中種，打至擴展後加黃油，揉至黃油全部吸收完後進行基礎發酵。
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基礎發酵結束後，倒出排氣，分割出一個440克的面團，分成8等份（潛水艇模里用的面團），另外一個面團分成10等份（放入矮身吐司模里）。分別滾圓醒發15分鐘
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將醒發好的每個面團分別弄成自己喜歡的形狀，放入烤盤進行二次發酵
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二次發酵結束後，入烤箱180度 20分鐘 ，出爐後趁熱刷一層黃油。
小貼士
所在的分類
相關食譜
面包粉,低筋面粉,細砂糖,安吉酵母粉,水,面包粉,低筋面粉,細砂糖,鹽,奶粉,蛋液,水,黃油,黃油
綜合評分 7.5
大茄子,芝士,火腿,小西紅柿,橄欖油,鹽,自制番茄醬
綜合評分 7.5
無鹽黃油,低筋面粉,牛奶,雞蛋,蛋黃,蛋白,糖,動物性淡奶油,糖
綜合評分 7.2
牛肉300克、蛋清1個、,花椒5克、白砂糖5克、香菜10克、,生姜粉3克、澱粉5克、橄欖油適量,郫縣豆瓣醬25克、醬油20克、蒜4顆、,姜5克、紅尖椒10個、料酒15克、,鹽適量、油菜100克、豆芽100克、
綜合評分 8.5
高筋面粉,低筋面粉,牛奶,奶油乳酪,淡奶油,砂糖,鹽,干酵母,雞蛋液,黃油
綜合評分 7.2
酵頭材料：高筋麪粉,酵頭材料：低筋麪粉,酵頭材料：糖,酵頭材料：酵母,酵頭材料：水,主麪糰材料：高筋麪粉,主麪糰材料：低筋麪粉,主麪糰材料：糖,主麪糰材料：奶粉,主麪糰材料：鹽,主麪糰材料：雞蛋,主麪糰材料：水,主麪糰材料：黃油,表面裝飾材料:稀蛋液,,表面裝飾材料:杏仁片
綜合評分 8.4
老南瓜,無添加意面,甜豌豆、玉米粒,洋蔥,奶,乳酪,植物油,鹽,》南瓜建議選擇老南瓜，煮出來顏色金黃，而且又甜又糯。,》面條可選用品牌意面，當然媽媽們自己在家做的手 面也是可以的。,》里面加的蔬菜，可以適當靈活調整，注意不要加葉菜就可以了。
綜合評分 9.8
無鹽黃油,紅糖,白糖,常溫雞蛋,小蘇打粉,熱水,鹽,中筋麪粉,黑巧克力豆,香草精
綜合評分 8.1
無鹽黃油,紅糖,白糖,常溫雞蛋,小蘇打粉,熱水,鹽,中筋麪粉,黑巧克力豆,香草精
綜合評分 9.5