做法

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  蝦仁切成一公分大小的粒，拿白胡椒和料酒抓勻，黃瓜也切成小粒待用。

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  炒鍋加熱，放入油，油熱後放入少許鹽，姜片，再把蝦粒倒進去翻炒，蝦仁發白後加入蔥花，炒出香味後倒入切好的黃瓜粒和玉米粒翻炒幾下，接著再倒入米飯繼續翻炒，加鹽，調味，出鍋。