蝦沖洗乾淨後去殼,去蝦腸
蝦仁用魚露和油淹漬,10分鐘左右,待用
鍋裡燒開水,把蝦殼放入鍋中,抓出上湯,煮過的蝦殼撈出。蝦殼留著烘乾後碾磨成末,當花肥
白菜洗淨切小段,與粉絲、薑絲一起放入蝦湯裡
菜熟後放入蝦仁,開鍋後加魚露調味
美味海鮮湯來了