南美白蝦,蘆筍,培根,意麪,黑胡椒,白胡椒,淡奶油,料酒,生粉,鹽,橄欖油
綜合評分 9.3
鮮蝦培根蘆筍意麪
綜合評分 9.3
這款面裡的配料完全可以根據自己的喜好增減，本配方是適合和我一樣喜歡料多於面的人。也可以將蝦仁換成自己喜歡的其它海鮮，如墨魚或是淡菜等。不過有沒有培根的話做出來可是不同的風味，做菜其實並不複雜，大家儘管發揮想象吧！
用料
做法
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南美白蝦洗淨後去殼剝出蝦仁，用刀將蝦背劃開去掉蝦腸，加入少許白胡椒、鹽、料酒和生粉鹽漬半小時。
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煮一鍋開水加七八克鹽，放入意麪加蓋煮10分鐘。
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起鍋前嘗下意麪無硬心後放入瀝水盆，用涼水沖洗後瀝乾，這樣可以讓面更Q彈。
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熱鍋加入橄欖油後加入蒜片和培根稍微煸炒，再加入蝦仁煸炒至蝦仁變色，再加入蘆筍和瀝水後的意麪繼續炒兩分鐘左右。
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加入少許鹽調味，再加淡奶油和黑胡椒炒勻炒開後即可關火。起鍋裝盤。
小貼士
所在的分類
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