魔芋豆腐,杭椒,雲南酸菜,鹽,生抽
綜合評分 8.7
酸菜魔芋
綜合評分 8.7
雲南之旅，在箇舊時到別人家做客時吃到的，女主人很厲害，是做菜的好手，聽說有倆人吃素，就給做了一大桌子素菜~這道酸菜魔芋是其中一道，非常贊~ 下飯菜，老開胃了，而且魔芋含有多種營養，吃了不怕胖，尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品
用料
做法
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魔芋豆腐切成條，放入開水鍋中焯燙1分鐘，撈出待用，杭椒切丁待用
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鍋燒熱下少許油，下杭椒丁和雲南酸菜炒香，再下魔芋同炒
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加鹽和生抽調味，繼續翻炒兩分鐘入味即可
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小貼士
1.不能吃辣的可以用這種淺綠色的杭椒，很香但不辣，喜歡吃辣2.雲南酸菜在淘寶或雲南特產店有售，四川酸菜也可
所在的分類
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雞胸或雞腿,酸菜,料酒、白醋,白胡椒,醬油,蔥姜,橄欖油或其他油,大料（又名八角）,香菜（選用）,辣椒油（選用）
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綜合評分 8.7