麪糰材料：（2個鹿背模）,高筋麪粉200克,酵母粉3克,白砂糖20克,鹽2克,奶粉15克,水130克左右,黃油15克,熟黑芝麻2大勺,內餡：熟紅薯塊適量
綜合評分 7.3
黑芝麻麪包
綜合評分 7.6
用料
做法
-
除黃油外的麪糰材料混合揉至表面光滑，加入軟化黃油揉至擴充套件階段，基本發酵60分鐘，至原來2倍大
-
發酵好的麪糰排氣，分割成12等分，每個約45g，蓋上保鮮膜靜止鬆弛10分鐘
-
取一份麪糰，擀開成長方形
-
-
表面均勻塗抹上黑芝麻醬
-
自上而下捲起，收緊口
-
將所有的麪糰都整形好，搓長，如果不能搓的太長，可在鬆弛一會兒
-
-
從左數第6根壓過第1根，第2根壓過第6根，第1根壓過第3根，第5根壓過第1根，第6根壓過第4根。
-
180度 約25-30分鐘
小貼士
所在的分類
相關食譜
麪糰材料：（2個鹿背模）,高筋麪粉200克,酵母粉3克,白砂糖20克,鹽2克,奶粉15克,水130克左右,黃油15克,熟黑芝麻2大勺,內餡：熟紅薯塊適量
綜合評分 9.2
麪糰材料：,高筋麪粉300克,黑芝麻2大勺,白砂糖2大勺,鹽3克,酵母粉3克,植物油1大勺,水210-230克,麪包裝飾：,麪粉少許,植物油少許,（1大勺=15ml）
綜合評分 7.3
麪糰材料：,高筋麪粉300克,黑芝麻2大勺,白砂糖2大勺,鹽3克,酵母粉3克,植物油1大勺,水210-230克,麪包裝飾：,麪粉少許,植物油少許,（1大勺=15ml）
綜合評分 9.4
高筋麪粉,乾酵母,細幼砂糖,鹽,雞蛋,水,黑芝麻醬,無鹽黃油
綜合評分 8.2
Ａ：液種,高筋麪粉,低糖乾酵母,水,Ｂ：主麪糰,高筋麪粉,紅磨坊多穀物麪包粉,黑麥粉,低糖乾酵母,鹽,水,無鹽黃油,堅果（碧根果）、乾果
綜合評分 8.2
蕎麥麪粉,高筋粉,糖,芝麻核桃粉,黑芝麻、燕麥片（裝飾作用）,黃油,雞蛋,水,酵母,鹽
綜合評分 8.1
金像高粉,糯米粉,黑芝麻,乾酵母,雞蛋,牛奶,黃油,鹽,細砂糖
綜合評分 8.9
高筋麪粉,天然酵母（100%水粉比）,鹽,水,黑芝麻
綜合評分 8.4
高筋麪粉,天然酵母（100%水粉比）,鹽,水,黑芝麻
綜合評分 8.2