好料理

藍莓酸奶油蛋糕

綜合評分 9.3
酸奶油萬用法則

用料

做法

  • 室溫軟化黃油，加砂糖打發至蓬鬆發白

  • 1加入雞蛋攪拌均勻，再加入檸檬皮屑攪拌均勻

  • 粉類過篩。

  • 分兩次往2中加入酸奶油和粉類，用刮刀攪拌均勻無干粉。

  • 加入藍莓輕輕攪拌均勻，不要過度攪拌。

  • 預熱烤箱170度，烤30到40分鐘。用牙籤測試是否烤熟。烤好後冷卻脫膜冷藏。

  • 藍莓酸奶油蛋糕的做法 步骤7

    軟化黃油，奶油乳酪，糖粉打發。打發好後拌入檸檬皮屑。均勻塗抹在冷藏後的藍莓蛋糕表面。裝飾完畢後安需要撒一點檸檬皮屑。（主要是美貌需要，也可以裝飾藍莓，懶人可省略，藍莓不夠用也可以省略）。

小貼士

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