烏冬面,白菜,白蘿蔔,蔥花,紅腸,日本醬油,醋,鹽,幹辣椒麪
綜合評分 10.0
將白菜拿手撕開成條狀,白蘿蔔切成片,鐵鍋裡放水燒開,放入白菜和白蘿蔔煮到水再次開時,用小火再煮個1、2分鐘。
將白菜撈出,下入烏冬面和蘿蔔一起煮(小火),加入日本醬油、鹽、醋,顏色發金黃偏棕色即可。
烏冬面煮兩分鐘就夠了,(時間太長、用火太大面會變得十分軟,口感也很差)撈出裝碗。
將白菜放入鍋中再小煮一下,和蘿蔔一起撈出,湯倒入碗中。
將切好的紅腸和蔥花裝碗即可。(辣椒可擱可不擱)
烏冬面一定不可以用大火煮哦 白菜和蘿蔔煮久的話會有食材本身的香味飄出 非常香