烏冬面（鮮、干皆可）,火鍋湯塊,雞蛋,卷心菜,胡蘿卜,油雞縱,北豆腐,午餐肉
綜合評分 9.2
簡易高湯烏冬面
綜合評分 9.2
冬天，吃完溫乎乎的烏冬面，好幸福！ 配菜可以隨意變更，沒有固定的，豐儉由人。
用料
做法
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卷心菜切絲；胡蘿卜切斜片；北豆腐切厚塊；午餐肉切片。
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大鍋燒開水，焯一下胡蘿卜和卷心菜。撈出過水放在一旁備用。雞蛋翻入鍋中，煮熟，我喜歡實心的~所以就煮了10分鐘。煮好後取出過涼水剝皮，對半切開備用。
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烏冬面我是用的是日本進口的“冰見烏冬面 餅面”，按照背面的建議說明，沸水煮7分鐘撈出過涼水備用。（其實烏冬面用鮮的、用干的都無所謂，能買到啥就用啥唄）
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燒一鍋開水，放入“味之素 火鍋湯塊 雞汁鹽味”化開（這個也是我買的日本進口調料，可替換成國內的，你喜歡的濃縮高湯塊），放入北豆腐燙熟
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最後就是碼盤了！挑出烏冬面盤好，倒入高湯。把其余食材一一碼好即可！ 關于油雞縱，我是很喜歡那種香氣，並且也有提鮮的作用。不喜歡的朋友可以不放。
小貼士
所在的分類
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