大米,臘腸,香芹,油菜,自制煲仔飯汁,植物油
綜合評分 9.8
素煲仔飯
綜合評分 7.3
飯菜一鍋端
用料
做法
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大米洗淨浸泡半個小時，砂鍋底塗一層植物油，將泡好的米移入
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加水沒過米一釐米左右，米中加油拌勻，開火水開後馬上轉小火
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五分鐘後攪拌一下以防糊底，水收的差不多時將切好的青椒，南瓜，豆皮均勻鋪在上面
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蓋上鍋蓋小火5分鐘然後關火繼續燜十來分鐘
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用生抽，糖，鹽，調成汁澆在飯上拌勻即可
小貼士
米一定要泡夠半個小時，這樣能縮短煲的時間 鍋底一定要塗油，防止粘鍋 水開後一定馬上轉最小火，還是防止糊鍋~ 菜碼可根據口味靈活變換
所在的分類
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