米皮,辣子油,釀造醋,豆芽,青菜,醋汁,蒜汁
綜合評分 9.8
秦鎮米皮
綜合評分 9.8
秦鎮米皮是西安非常有名的一種小吃，想做好這個簡單的小吃除了雨蒸好米皮之外，最主要的是要調好辣子油，辣子油的好壞直接影響到米皮的味道。。
用料
做法
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米皮切筷子條；豆芽，芹菜汆水後晾涼；芹菜切段
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用豆芽，芹菜段墊底，調入鹽，醋汁，蒜汁，味精水
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將大部分米皮蓋在墊菜上，成型
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用少許米皮，入辣椒油中沾夠紅油。擺在涼皮上面即可
小貼士
所在的分類
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