烏冬面,鮮冬菇,白靈菇,蝦乾,青紅椒,生抽,鮑魚汁,料酒,蒜
綜合評分 8.5
蝦乾鮮菇炒烏冬面
綜合評分 8.5
用料
做法
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蝦乾放小碗中，加溫水和少許料酒浸泡半小時，撈出瀝乾備用
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冬菇和白靈菇用水沖洗一下，冬菇去蒂切片，青紅椒切斜絲，蒜切末
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燒水，水沸後下烏冬面煮散（約30秒）撈出
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用冷水略衝一下，瀝乾水，倒一匙油拌勻備用
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炒鍋注油，燒至五成熱，下一半蒜末爆香，倒入蝦乾炒香
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接下放入鮮菇炒軟
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放入烏冬面轉中火，倒入生抽炒勻
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再放入青紅椒絲略炒
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最後放剩下的蒜末炒勻，調入鮑魚汁翻勻，關火
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小貼士
所在的分類
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