做法

• 

  山楂切兩半，去籽 PS:可以不用像廚爸這麼溫柔，簡單粗暴一點也是可以的，只要能把籽扣出來就可以啦~

• 

  將草莓摘去花托

• 

  將處理過的菠蘿切成小塊 PS:還是第一次吃有菠蘿的冰糖葫蘆，因為家裏正好有菠蘿就用上了，廚爸只是教你們一個做的方法，你們家裏有其他食材的話也可以用其他食材哈

• 拿一小串青提摘下來備用 PS:可以多拿點，因為你拿出的一串可能摘完就剩幾顆了，別問我怎麼知道的~

• 

  將之前準備好的水果用竹籤串起來

• 將面板刷一層橄欖油 PS:選用其他油也是一樣的哈，面板是用來盛放冰糖葫蘆的，刷一層油可以使冰糖葫蘆沒那麼容易粘黏

• 

  在鍋中倒入500ml清水

• 

  接著將50克冰糖倒入鍋中 PS:量的多少可以自己隨意放，但記得糖和水的比例要控制好

• 

  不停攪拌至冰糖融化

• 

  糖汁成金黃色時即可關火 PS:熬糖稀的時候，冰糖全部融化後就要小火慢慢熬，熬到糖有點兒呈琥珀色，有一定的濃稠度。可以用筷子蘸一點糖稀，放到涼水中，能凝固並且吃上去不粘牙就是好了

• 

  將水果表面裹上糖汁 PS:裹糖汁也是很關鍵的，要儘量薄而均勻

• 

  將裹好糖汁的冰糖葫蘆放到面板上

• 

  然後放入冰箱冷藏至糖汁凝固就可以開吃啦！ 廚爸也是心血來潮第一次做冰糖葫蘆，賣相還確實是沒有市面上賣的好，但咬上一口，嘎嘣脆，酸酸甜甜的味道還是很不錯的，並且還找到了兒時的記憶，在廚爸心中它的價值已經不僅僅是一盤冰糖葫蘆了~

• 掃二維碼，更多內容請關注我們的公眾微信賬號哦~