玉米麪,白麪,紅皮蘿蔔,粉絲,蝦皮,蔥薑蒜,花椒麪,生抽
綜合評分 9.3
玉米麪菜餑餑（蘿蔔餡）
綜合評分 8.4
玉米麪算是粗糧吧，吃起來更健康。
用料
做法
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和麪：玉米麪和白麪比例是3：2，先把玉米麪用響邊的開水燙一下，然後放入白麪揉均勻，和成做包子的硬度就行。
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蘿蔔擦成絲，開水焯一下，防止口感太硬，再切碎，攥幹，備用。
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雞胸肉切丁，過油炒一下。
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粉條煮六七分熟（必須掌握好）稍微切碎一點。
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把蝦皮，雞胸肉，粉條，放入蔥薑蒜，五香粉，鹽，雞精，生抽，香油，花生油等，混合好後，最後放入蘿蔔絲，和勻。
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將麪糰揉成長條。切成大小差不多的劑子，大小隨便，主要就是你想要餑餑的大小，擀皮兒，中間厚，四周薄，儘量圓，均勻一些，四周做到儘量薄一些，放入餡，包成圓球形的。
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上鍋蒸，冷水就可以，12到15分鐘。
小貼士
1、面，菜和肉的量隨意，根據自己要做的分量以及自己喜歡吃的口味，不喜歡腥味的也可以不放蝦皮。 2、蒜一定要放，而且要多放，這樣蘿蔔纔好吃，蔥姜可以隨意。 3、五香粉也可以用十三香或是花椒麪，根據自己的口味隨意。 4、香油也可以用芝麻代替，味道更香。就是把芝麻炒熟用擀麪杖碾碎，儘量用白芝麻，黑芝麻做出來不好看。 5、炒雞胸肉時加一點點鹽，去腥。如果不吃肉可以用豆腐丁代替。把水豆腐切丁，炸一下。
所在的分類
相關食譜
米,鹽,豬骨,瘦肉,菜乾,胡蘿蔔,玉米,生粉,水
綜合評分 8.0
胡蘿蔔,肉餡,麪粉,粉條,蔥,薑末,食用油,鹽,生抽,料酒,香油,雞粉
綜合評分 9.2
胡蘿蔔,肉餡,麪粉,粉條,蔥,薑末,食用油,鹽,生抽,料酒,香油,雞粉
綜合評分 8.4
餅皮原料：,中筋麪粉,低筋麪粉,轉化糖漿,梘水,油,餡料原料:,胡蘿蔔5大根,冰糖,油,水飴,鹽,澄面,表面刷液：,蛋黃2個+蛋清1勺
綜合評分 7.9
玉米麪,普通麪粉,紅皮白心蘿蔔,雞胸肉,粉條,蝦皮,蔥，姜，蒜（蒜是必須的，其他隨意）,五香粉，十三香，花椒大料面（任一個）,生抽,香油,花生油或豬油,雞精，鹽
綜合評分 8.4
玉米麪,普通麪粉,紅皮白心蘿蔔,雞胸肉,粉條,蝦皮,蔥，姜，蒜（蒜是必須的，其他隨意）,五香粉，十三香，花椒大料面（任一個）,生抽,香油,花生油或豬油,雞精，鹽
綜合評分 9.1
牛肉餡,蘿蔔,麪粉,鹽,糖,料酒,醬油,胡椒粉,花椒粉,蔥薑末,蠔油,調和油,芝麻油
綜合評分 7.3
牛肉餡,蘿蔔,麪粉,鹽,糖,料酒,醬油,胡椒粉,花椒粉,蔥薑末,蠔油,調和油,芝麻油
綜合評分 7.2
餃子麪粉,水,白蘿蔔,純瘦豬肉餡,姜,大蔥,花椒粉,鹽,橄欖油,生抽,老抽,白糖,醋,雞蛋,花雕酒
綜合評分 7.6