麪條,鹽,白菜,蔥花，薑末，花椒,雞蛋
綜合評分 9.3
白菜熗鍋麪條
綜合評分 9.3
用料
做法
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白菜切條
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鍋中下油，油熱後小火，放入蔥姜花椒，待煸出香味，大火，放入白菜，翻炒
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鍋中放入少許鹽，炒兩下，待白菜熟軟放入涼水，蓋鍋蓋
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待水沸騰，放入麪條，蓋鍋蓋煮（不時開鍋蓋用鏟子按一個方向攪動，防止粘鍋）
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待麪條熟了，打入雞蛋，再撒入少許鹽，即可關火，蓋上鍋蓋，悶一會即可盛出
小貼士
1如果水放多了，可在麪條快熟時開啟鍋蓋，大火煮，收一些湯即可 2如果誰放少了，可再加入水，蓋上鍋蓋，大火至沸騰後保持沸騰1分鐘左右再打入雞蛋，放鹽 3雞蛋一定快出鍋的的時候打入，煮的時間過長雞蛋就不嫩了
所在的分類
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