廣式臘腸,大米,雞蛋,小油菜
綜合評分 7.5
廣式臘味煲仔飯
綜合評分 8.8
臘味是肉和時間的產物，許多東西經過時間的洗禮就變得很不一樣，天冷的時候吃上一碗，哪怕只有一個人在北風里，心也暖和起來了。
用料
做法
-
米洗好淘好，放花生油一小勺，鹽少許開始煮飯。
-
飯煮到一半倒入臘味和泡好的姜絲，大約8-10分鐘後煮熟，倒入生抽，淋花生油兩勺。
-
飯煮好後燜一下拌勻飯，臘味，放入蔥花。
-
小貼士
1）姜絲要多些細些，泡水就不會辣 2）廣式臘肉做法:蔥姜八角水煮開，五花肉泡洗一遍，不用燙太熟，撈起抹干，放糖，醬油，白蘭地或玫瑰露酒冰箱腌制兩天，掛通風有日照處兩周。注意防潮干燥，晚上可以紙箱收起。
所在的分類
相關食譜
廣式臘腸,大米,雞蛋,小油菜
綜合評分 10.0
米,臘腸,臘肉,冬菇,雞翅,雞蛋
綜合評分 7.2
米,臘腸,油,鹽,油菜,老抽,生抽,芝麻香油,綿白糖
綜合評分 8.1
米,臘腸,油,鹽,油菜,老抽,生抽,芝麻香油,綿白糖
綜合評分 7.6
廣式臘肉去皮切薄片,煌上煌臘腸切片,淘米比平時多洗兩次,姜絲少許泡在水里,生抽、食用油少許
綜合評分 8.8
廣式臘腸,大米,雞蛋,油菜,香菇,姜,小蔥,食用油,蠔油,海鮮醬油,蒸魚豉油,鮮貝露,麻油,白糖,涼開水
綜合評分 9.9
臘味豬臉,廣味香腸,高粱肉,米,水,香油,生抽,老抽,糖
綜合評分 8.5
臘腸,臘肉,蔥,米,醬油,油
綜合評分 9.0
泰國香米,香芋,姜,蔥花,香腸,臘肉,生抽,蒸魚豉油,魚露,糖
綜合評分 7.3