臘味豬臉,廣味香腸,高粱肉,米,水,香油,生抽,老抽,糖
綜合評分 8.5
晶妹兒私房菜-臘味煲仔飯
綜合評分 8.5
【晶妹兒私房菜】臘味煲仔飯…｛悅食｝黃金腌臘系列，最愛的免洗吉首
用料
做法
-
米洗干淨後，浸泡30分鐘，以便加快燜飯的速度。 將泡好的米裝進砂鍋內，加入適量的水（高于米一個小指節的量就好）
-
廣式香腸洗淨切片，高粱肉切片，臘味豬臉切片備用
-
開大火將水燒開後，開小火慢煮（水快開時用勺子攪拌下米，不讓米粘結成團）這時將切好的肉片放在上面，用小火燜煮，過程中可經常擺動鍋的位置，避免燒糊
-
-
如果在燜煮時，你發現水少了，可以沿著邊慢慢的加入一點點水。（不可太多，米會煮的很軟）
-
煮好後，起鍋倒入提前準備好的醬料（適量生抽、老抽，糖，一點涼水）。香噴噴的煲仔飯就做好了︰）
小貼士
所在的分類
相關食譜
米,臘腸,臘肉,冬菇,雞翅,雞蛋
綜合評分 7.2
廣式臘腸,大米,雞蛋,油菜,香菇,姜,小蔥,食用油,蠔油,海鮮醬油,蒸魚豉油,鮮貝露,麻油,白糖,涼開水
綜合評分 9.9
臘腸,臘肉,蔥,米,醬油,油
綜合評分 9.0
泰國香米,香芋,姜,蔥花,香腸,臘肉,生抽,蒸魚豉油,魚露,糖
綜合評分 7.3
大米,臘肉，臘腸,香菇,蒜泥,醬油,食用油,水
綜合評分 8.2
主料︰大米、雲上•茶一腿，雲上•豬肉榮、青菜心、雞蛋,輔料︰生抽、蠔油、糖、小蔥
綜合評分 9.2
帶皮五花肉,鹽,白砂糖,生抽,老抽,白酒,棉繩
綜合評分 7.4
帶皮五花肉,鹽,白砂糖,生抽,老抽,白酒,棉繩
綜合評分 8.1
香米200g,廣式臘腸1根,潤腸1根,臘肉1塊,小油菜,姜,生抽,老抽,鹽,糖,香油,涼開水
綜合評分 9.6