好料理

蟹粉粥

綜合評分 7.6

作天作地來一碗

用料

大閘蟹 5只
生姜一點
大蒜一點
黃油多一點
米若干

做法

1

把米淘淨後放入電飯煲開始煮粥
2

大閘蟹蒸熟（水開後放入蒸10分鐘，悶5分鐘）然後愉快的開始拆蟹（3公2母拆了90分鐘大概）
3

蒜和姜切碎，鍋內加黃油燒熱，等黃油融化後放入蒜和姜末，將拆好的蟹肉蟹黃倒入翻炒，等香氣撲鼻黃燦燦後將粥倒入攪拌均勻後關火燜一會兒
4

燜的時候切姜絲（不要在粥和蟹粉攪拌的時候切，否則很容易粘鍋），切細絲後放入鍋內
5

不喜歡姜味的可以放入姜後開小火稍微煮一下攪拌均勻
6

最後，你就可以開吃啦∼

小貼士

我做的量最後很大，拆蟹水平好的話其實兩個人一只蟹就夠了，而且其實這個世界上還有禿黃油，能省很多功夫。（其實我就是不想出門在家作）

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綜合評分 8.4

生滾咸肉粥

粥

粥底一份,鮮瘦肉,胡蘿卜,上海青,姜,鹽,香油,蔥，香菜

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