6寸戚風,奶油,山楂醬,魚膠粉(或吉利丁),牛奶,糖,威士忌(可省略)
綜合評分 7.8
戚風分成3片(只用其中兩片),一片墊在模具底部,另一片修剪掉0.5到1公分備用。
牛奶加糖加熱至糖溶化,稍涼片刻加入魚膠粉拌勻,倒入果醬中拌勻。
奶油打發至6到7成(即仍舊可以流動的狀態),將材料2倒入,用低速攪打均勻。——可以嘗嘗甜度,適當調整。
倒一部分材料3在墊了蛋糕片的模具中,再放入第二片稍小的蛋糕片,繼續倒完剩余的材料3.
震模兩三下後,放入冰箱冷藏。
切塊兒。吃~
這貨好吃到飛喲~~~~~