好料理

骨頭蘿卜湯

綜合評分 8.3

用料

做法

  • 骨頭蘿卜湯的做法 步骤1

    脊椎骨切段。鍋里水燒開下骨頭焯水，撈起後洗去浮油和血漂

  • 骨頭蘿卜湯的做法 步骤2

    白蘿卜去皮切塊備用

  • 骨頭蘿卜湯的做法 步骤3

    砂鍋摻兩瓢水，加入拍爛的姜、醋，燒沸後加入骨頭，中火熬制1.5小時後加入蘿卜，再炖30分

  • 骨頭蘿卜湯的做法 步骤4

    起鍋前放鹽，撒蔥花

小貼士

1、如果用筒子骨會很油，起鍋前打去浮油會更好。而尾椎骨熬出來的湯就不會太油 2、加醋是為了讓鈣釋放出來

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