6寸戚風蛋糕,馬斯卡彭芝士,淡奶油,糖粉,可可粉
綜合評分 8.9
簡易版提拉米蘇裸蛋糕
綜合評分 8.9
濃郁的咖啡與輕盈的馬斯卡彭奶油霜的經典搭配， 用裸蛋糕的形式呈現，簡單快手，又有提拉米蘇的即視感， 簡直不能更棒~ 裸蛋糕最近這麼火也是有它的原因吧， 方便、料足，自自然然，日日常常的一種溫暖感。 一看便知是做給家人、朋友、最親近的人的蛋糕~ 做它前想了兩種方案， 1是原味戚風+刷咖啡酒糖液配馬斯卡彭奶油霜； 2是咖啡戚風配馬斯卡彭奶油霜； 菜譜圖是第二種，有空我會嘗試第一種的~也歡迎小伙伴們嘗試~ 咖啡戚風用的偶像奶油櫻桃的方子~我又加了10g可可粉~ q潤濃郁~不刷酒糖液也不會干~
用料
做法
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按照自己喜歡的方子烤好戚風蛋糕，晾涼後切3片備用
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淡奶油、馬斯卡彭、糖粉放在盆里，直接用打蛋器打成奶油霜狀。 注意︰打發過程非常快，很容易打過，所以建議全程用手持打蛋器來打，或者先用電動後換手動打蛋器。 我就是用手動打蛋器打的~差不多就停手，避免水油分離
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用打好的奶油霜分層裝飾蛋糕~ 我是放入裱花帶，直接剪口每層都擠成花型； 也可以直接用勺子或刮刀抹，創造出自然感~
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最頂上一層擠完後可用勺子抹平，而後篩上可可粉~ 也可以用其他自己喜歡的方式（水果、堅果、裱花）裝飾蛋糕，但直接篩可可粉最像提拉米蘇哈~
小貼士
所在的分類
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無菌雞蛋,馬斯卡彭,白砂糖,手指餅干,黑咖啡
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可可粉,馬斯卡彭奶油,雞蛋,手指餅干,咖啡,糖
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綜合評分 10.0
咖啡蛋糕層（28×18cm蛋糕一片）,蛋黃,低粉,蛋白,砂糖,速溶咖啡粉,義大利濃縮咖啡Espresso,咖啡酒糖液：,義大利濃縮咖啡Expresso,朗姆酒,砂糖,乳酪糊：,淡奶油,水,馬斯卡彭乳酪,吉利丁片,砂糖,蛋黃
綜合評分 7.5
咖啡蛋糕層（28×18cm蛋糕一片）,蛋黃,低粉,蛋白,砂糖,速溶咖啡粉,義大利濃縮咖啡Espresso,咖啡酒糖液：,義大利濃縮咖啡Expresso,朗姆酒,砂糖,乳酪糊：,淡奶油,水,馬斯卡彭乳酪,吉利丁片,砂糖,蛋黃
綜合評分 7.3
馬斯卡彭乳酪,動物淡奶油,白砂糖,蛋黃,速溶咖啡,手指餅干,咖啡甘露力嬌酒,開水,可可粉,新鮮水果（裝飾用）
綜合評分 7.9