做法

• 把雞蛋，糖和蜂蜜放在大盆里，放在48℃左右的熱水里進行打發（全蛋打發），直到蛋糊非常濃稠，滴落的蛋糊可以輕松畫出花紋而且不易消失，表示已經打發好。也恭喜你，蛋糕已經成功了一半~

• 在蛋糊里分兩次篩入低筋面粉，用翻拌法進行攪拌，直到沒有干粉即可~手法一定要輕盈哦，不跑很容易消泡噠~

• 先將牛奶和油混合，再放入蛋糕糊中，用同樣的手法進行翻拌，一定要輕盈~直到完全融合就ok啦~

• 放入190℃預熱好的烤箱，190℃ 15min中下層

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  暖黃的燈光，令honey cake更加美味，還多了一份溫馨~