好料理

咖喱雞肉意大利面

綜合評分 9.0
只是突然想吃，自己第一次做意面，味道讓我意外了！

用料

做法

  • 將土豆，胡蘿卜，洋蔥，荷蘭豆洗淨，切丁待用。注:洋蔥切之前可先泡下水，切的時候眼淚才不會流。

  • 雞肉洗淨切丁。雞肉可選雞胸肉或雞腿肉，喜歡嫩一點口感的可以用蛋清腌制一小會，烹煮後的雞肉較為嫩滑。

  • 起鍋，下油，先入雞網炒至金黃，撈起。原鍋放入土豆，胡蘿卜，荷蘭豆，洋蔥，大火煸炒出味，加入熱水，水的份量可以比較多。加入雞肉，咖喱醬，椰漿，中小火煮至湯汁濃稠。這里要注意，如果不是用不粘鍋，需經常攪拌以免粘鍋。如果偏淡的加少許鹽。

  • 另起一鍋加入適量水燒開，加入少許鹽，放入意面，煮十幾二十分鐘的樣子。這個時間不確定的，要自己根據實際情況調節。

  • 將煮好的意煮撈起放入盤中，淋上調好的醬汁。美味的咖喱意面就可以開動啦^_^

小貼士

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