大米,臘腸,香芹,油菜,自制煲仔飯汁,植物油
綜合評分 9.8
煲仔飯
綜合評分 8.3
用料
做法
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取一砂鍋，沿著鍋底涂一層油
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大米洗淨，倒入水，米和水的比例1:1，米泡半小時
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泡好的大米加半勺色拉油
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大火煮開轉小火，蓋上蓋子燜到水份快干，在米飯上鋪上一層切好的臘味香腸、臘肉、臘味鴨腿和姜絲，繼續燜十五分鐘
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把小油菜洗淨，鍋中水燒開，加油和鹽把油菜燙熟撈出
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燜好的米飯開蓋，放油菜和調味汁即可
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調味汁做法︰半勺蠔油，2勺醬油，1勺熱水，半勺糖和半勺香油
小貼士
所在的分類
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