湯種制作材料,高筋粉,水,主面團制作材料,高筋粉,水,鹽,糖,黃油,酵母
綜合評分 8.3
湯種面包面團制作配方
綜合評分 8.3
用料
做法
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制作湯種:將水倒入面粉中，攪拌到無顆粒，用小火熬制到成漿糊透明狀態，放涼備用！（最好是冰箱冷藏一夜使用，效果更好） 該配方的材料熬制好的湯種應該是110克！
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主面團制作: 將水，鹽，糖，110克的湯種，面粉，酵母5克加入面包桶先揉到擴展階段，再加入黃油，繼續揉到完全擴展即可
小貼士
所在的分類
相關食譜
湯種,高筋面粉,水,主面團,高筋面粉,低筋面粉,紅糖,元貞糖,鹽,植物油,水,配料,核桃碎
綜合評分 9.5
高筋面粉,水,高筋面粉,白糖,奶粉,吉士粉,食鹽,酵母,水,香草精油,蛋黃,煉奶,食用色素（黃）,室溫黃油,室溫黃油,吉士粉,奶粉,糖,椰蓉,低筋面粉,室溫黃油,低筋面粉,糖霜
綜合評分 8.9
高粉(新良牌)-湯種用,水-湯種用,牛奶,雞蛋一個,糖,鹽,高粉,即發酵母,黃油
綜合評分 7.6
面粉（湯種）,涼水（湯種）,面包粉,糖,鹽,酵母,雞蛋,動物性鮮奶油,水,奶粉,湯種,植物油/黃油
綜合評分 7.6
剩下的面包面團
綜合評分 8.8
湯種料︰,高粉,水或牛奶,面包料,高粉,糖,鹽,奶粉,雞蛋,牛奶,湯種,快速酵母,黃油
綜合評分 8.1
湯種,高筋面粉,水（或牛奶）,主粉團,高筋面粉,水（或牛奶）,酵母,細砂糖,黃油（或玉米油）,鹽
綜合評分 9.9
高筋面粉,清水,高筋面粉,湯種,細砂糖,鹽,水,酵母,無鹽黃油,雞蛋
綜合評分 7.7
高筋麪粉,老面加湯種,牛奶,馬蘇裏拉,糖,鹽,酵母
綜合評分 7.9