好料理

迷你紅豆小吐司

綜合評分 7.4

用料

做法

  • 迷你紅豆小吐司的做法 步骤1

    除黃油所有材料按先濕後干的次序投入廚師機的攪拌桶中，面團初步起筋時加入黃油再繼續揉至完成階段

  • 迷你紅豆小吐司的做法 步骤2

    進行第一次發酵至用手指插入面團凹坑不回縮即可

  • 取出面團，用手按壓排氣後，分成約60克/個的小面團16個後滾圓，松弛15分鐘左右。

  • 迷你紅豆小吐司的做法 步骤4

    抹紅豆餡料。卷起。切兩刀。

  • 迷你紅豆小吐司的做法 步骤5

    編辮子入模

  • 迷你紅豆小吐司的做法 步骤6

    蓋上保鮮膜于溫暖處進行二次發酵至滿模，面包表面噴些水，

  • 迷你紅豆小吐司的做法 步骤7

    烤箱預熱170度，倒數第二層（小烤箱放中層），時間為15分鐘左右，

小貼士

所在的分類

相關食譜

迷你紅豆小吐司
吐司
高粉,雞蛋,酵母,黃油,白糖,鹽,牛奶
綜合評分 7.4
桔普紅豆小湯圓
粥
紅豆,糯米,冰糖,桔普,小湯圓
綜合評分 8.0
紅豆小麪包 § 椰蓉麪包卷
麪包
麪包用量：（15個椰蓉卷用量）,高筋麪粉,低筋麪粉,黃油,全脂奶粉,細砂糖,速溶乾酵母,鹽,全蛋液,水,椰蓉陷（5個量）,椰蓉,糖粉,全蛋液,全脂奶粉,表面刷液,烘焙：烤箱中層，15分鐘
綜合評分 9.5
【靈魂畫風】軟妹子紅豆小餐包
西式早餐
高筋麪粉,細砂糖,鹽,酵母粉,全蛋液,奶粉,牛奶,黃油,刷表面蛋液,蜜紅豆
綜合評分 7.7
蜜紅豆小麪包（烤箱烤制）
麪包
普通麪粉,酵母,白糖,雞蛋,鹽,橄欖油,牛奶,黑、白芝麻,雞蛋液、牛奶,自制蜜紅豆
綜合評分 7.7
冬日暖暖•紅豆小湯圓湯
湯圓
紅豆,糯米粉
綜合評分 7.1
麥麩紅豆小麪包
麪包
高筋粉(瓦雀公社),細麥麩(瓦雀公社),細砂糖,鹽,牛奶,雞蛋,水(根據麪粉吸水性調節),乾酵母,黃油,自制蜜紅豆
綜合評分 7.3
冷藏中種抹茶紅豆小麪包
麪包
中種：日清高粉,中種：乳清,中種：細砂糖,中種：乾酵母,主麪糰：日清高粉,主麪糰：抹茶粉,主麪糰：海鹽,主麪糰：細砂糖,主麪糰：總統淡奶油,主麪糰：蛋黃一個,主麪糰：總統發酵黃油,表面裝飾：蛋清,表面裝飾：水,表面裝飾：熟芝麻,餡料：有機紅豆,餡料：冰糖,餡料：總統淡奶油,餡料：香草精（可選）
綜合評分 9.5
牛奶蜜紅豆小餐包-麪包機版
麪包
------麪包------,高筋麪粉,細砂糖,鹽,雞蛋,牛奶,酵母,------內餡------,蜜紅豆餡,------表面裝飾------,牛奶,黑芝麻
綜合評分 7.4
抹茶紅豆小蛋糕
蛋糕
雞蛋,抹茶粉,熱水,低筋面粉,無味植物油,細砂糖,蜜紅豆
綜合評分 7.5