做法

• 白玉粉放入碗內，加內攪拌均勻

• 加入糖稍加攪拌，600w微波加熱1分鐘，取出繼續攪拌至糖完全溶解。

• 再用微波加熱1分鐘，繼續攪拌。（反復2-3次）直至形成糯米團。

• 加入麥芽糖使粉團呈現透明色。

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  砧板上均勻撒上過篩的片栗粉，放上粉團，為防止粉團粘手，在粉團上也要撒上些片栗粉。然後將其均勻拉成4-5mm厚，放置冷卻後用8cm切模，切出6個圓形外皮，刷去表面的片栗粉待用。

• 剩下的粉團加少量色素放入微波加熱1-2分鐘，攪拌均勻，拉成2mm厚度，用4.5cm切模切出6個圓形。

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  白色外皮上疊上紅色外皮，牛蒡放中間靠下位置，涂味噌餡，從前向後對折便成。

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  也可以不放牛蒡做成簡易版。