排骨,醬油,料酒,白糖,蒜末,黑醋
綜合評分 8.3
蒜香糖醋排骨
綜合評分 8.3
參照各位大神菜譜加自己改良的結果！竟然意外的好吃！
用料
做法
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醬油適量、醋1勺、白糖少許、料酒1勺、一點食用油、蒜末腌制半小時-1小時
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在鍋中倒入油，可以多一點，燒熱，把腌好的排骨下鍋油炸，待肉熟了先撈出來備用。
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把油倒掉，剩下一點加適量開水，加入白糖攪拌，同時將腌制的醬料一起倒入鍋中，如味道過甜再加入少許醬油，依個人口味決定。
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快速攪拌，白糖溶化快，加熱一會倒入炸好的排骨翻炒燜一會，慢慢收汁。最後加入少許清粉勾芡即可出鍋，擺盤之後撒些香蔥，大功告成啦∼
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出爐啦∼
小貼士
這樣煮出來的醬汁非常下飯，蒜香混合著糖醋的味道，如果喜歡澆飯可以在最後一步多調些醬。
所在的分類
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